2015中考生物知识备考考点：人体的营养消化吸收
查字典生物网
2015-11-17
中考生物知识备考考点：人体的营养消化吸收
一、食物中的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
1.水：是细胞的主要成分。
2.无机盐：缺少某种无机盐会患病，如儿童缺钙会患佝偻病(成年骨软化症。钙的来源奶制品、深绿色蔬菜、豆类)。缺铁会造成缺铁性贫血(多吃瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类)。
3.糖类：是人体最主要的能源物质。主要从谷类和薯类食物中获得。
4.蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。多吃瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类(动手术的病人和青少年儿童要多补充)。
5.脂肪：是备用的能源物质
6.维生素：
维生素A：夜盲症(动物肝脏，鱼肝油，胡萝卜中含量丰富)。
维生素D：佝偻病(儿童)、骨软化症(成年)，补钙同时要注意补充维生素D。
维生素B1：脚气病，多吃粗粮
维生素C：坏血病。多吃蔬菜、水果
注：①水和无机盐属于无机物，糖类、蛋白质、脂肪、维生素属于有机物。
二、食物的消化和营养物质的吸收
1.消化系统的组成：由消化管和消化腺组成。
消化管：包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。
消化腺：分泌消化液，消化液中含有各种消化酶。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺(肝脏是人体最大的消化腺)。
2.食物的消化：淀粉初步消化的部位在口腔，彻底消化部位在小肠。蛋白质初步消化的部位在胃，彻底消化部位在小肠。脂肪初步消化彻底消化部位都在小肠。
3.①六大营养物质中水、无机盐、维生素可直接被人体吸收，淀粉(糖类)、蛋白质、脂肪被消化为相应的小分子物质才能被吸收
淀粉葡萄糖;蛋白质氨基酸;脂肪甘油和脂肪酸;
②小肠是消化食物与吸收养分的主要部位
4.营养物质的吸收
①小肠是消化食物和吸收养分的主要部位，
②胃能吸收部分水分和酒精
③大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素。
5.一份合理的食谱要体现糖类(米饭等主食)、蛋白质(瘦肉、鱼等)、维生素(蔬菜水果)。
