高二下册生物果胶酶在果汁生产中的作用练习2016
查字典生物网
2016-05-26
生物学科属于自然学科，与我们的生活实际息息相关，小编准备了高二下册生物果胶酶在果汁生产中的作用练习，希望你喜欢。
1.关于果胶酶的说法正确的是( )
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要纤维素
B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C.果胶酶不特指某酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA
2.下列不是果胶酶成分的是( )
A.纤维素酶 B.果胶分解酶 C.多聚半乳糖醛酸酶 D.果胶酯酶
3.下列关于果胶酶作用的叙述错误的是( )
A.果胶酶是催化剂可改变反应速度
B.果胶酶能分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 C.在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 D.果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸
4.下列与酶的活性有关的说法不准确的是( )
A.酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 B.酶的活性是酶催化一定化学反应的能力
C.酶的活性常驻温度PH等因素的影响 D.酶活性高低与反应物浓度无关
5.下列表示酶活性高低的是………………( )
A.单位时间单位体积内反应的总量 B.一段时间后生成物的总量 C.一段时间后,一定体积中消耗的反应物的量
D.单位时间单位体积中反应物的减少量或产物的增加量
6.多酶片中含有蛋白质、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 ( )
A.补充体内糖类物质的供应 B.防止胃液的消化作用 c.经唾液消化后即可迅速起作用 D.使其中各种酶缓慢地释放
7.能正确说明酶特性的是………………( )
A.酶都是蛋白质
B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用
C.酶的活性随着温度升高而不断提高
D.每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
8.在37℃，pH=6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用等量的FeCl。作催化剂所释放02的量及说明的问题分别是 ……( )
A.少 酶具有专一性 B.多 酶具有高效性 C.少 酶具有高效性 D.多 酶需要适宜的条件
高二下册生物果胶酶在果汁生产中的作用练习就为大家介绍到这里，希望对你有所帮助。
