郑大威

【人物档案】郑大威 高级工程师，硕士生导师，北京工业大学生命科学与生物工程学院实验中心主任，北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站站长。主要研究方向:拉曼光谱应用方法开发研究、食品安全快速检验方法研究和应用光谱法进行癌症早期筛查研究。任职国家食品生产许可审查专家，食品添加剂生产许可审查专家，国家环保部应急办审核专家，北京市食药监局标准审查专家，北京市食品安全风险监控中心专家组成员，贵州省理化研究院专家委员会委员。

近年来，我国突发的三聚氰胺、地沟油、苏丹红、毒豆芽、瘦肉精等事件以及农药残留、抗生素滥用、微生物污染等问题，严重威胁着我们的健康和生命安全，检测检验是至关重要的环节。中国科技网记者日前走进北京工业大学生命科学与生物工程学院，近距离接触高精尖检验检测实验室，聆听郑大威这位“老实验人”的“科研真经”。

郑大威主任正在讲述新近连续三天完成的实验结果

从拉曼光谱聊起

说到2016年拉曼光谱研究应用领域的大事件，目前和郑大威主任校企合作的芥微科技总经理易鹏表示，在拉曼基础科研领域有突破性进展的当是北京大学物理学院教授张树霖荣获国际大奖和世界上最大面积中阶梯光栅在中科院长春光学机械研究所诞生两件大事，很是振奋人心。从分析仪器行业上看，目前我国高端精密仪器设备基本依赖进口，中国科学家在亦步亦趋的追赶着。据了解，拉曼光谱是一种分子指纹光谱，通过系统分析，能够对物质进行高效鉴别(检测时间只需几秒钟)，具有快速灵敏、特异性强、操作简便等特点，在食品安全快速筛查、环境监测、致病菌鉴别及疾病筛查等众多领域具有广阔的应用前景。

据报道，2016年8月，在第25届国际拉曼光谱学大会上，北京大学物理学院教授张树霖荣在纳米结构的拉曼光谱学研究方面作出了根本性的贡献，获了拉曼终身成就奖，这是给予长期为拉曼光谱学及其应用的深层发展作出创造性贡献的科学家的最高奖。2016年11月，世界上最大面积中阶梯光栅在中科院长春光学机械研究所诞生。项目负责人唐玉国研究员表示，这个项目经过8年艰苦攻关，突破了一系列核心高精度零件的加工制造技术，研制出的光栅刻划机，几乎所有关键部件都冲击世界“极限”水平。项目组攻克了18项关键技术，取得9项创新性成果，研制出一套大型高精度光栅刻划系统，并研制出目前世界上最大面积400mm×500mm的中阶梯光栅，圆了中国几代“光栅人”的梦想。

接地气，为健康出点力

目前，我国经济快速发展，个人健康被重视，健康投资也逐步增大。统计数据显示,中国老年人个人购买保健品,每年人均达数万元之多。这些保健品在真假方面姑且不论，防病保健方面的效果也很有限，对于整个国家来说是个浪费，也是个可以挖掘的潜力。“病从口入，这就有两个方向的问题，一是把握人的食品安全,保证入口的食品质量，二就是把握控制饮食健康等引发的疾病，争取做到及早发现、预防、控制人的未病。”北京工大大学郑大威主任表示，对于国内的科技工作者来讲，要及时关注国计民生，要接地气。我们做的拉曼光谱，就想为北京市的食品安全和疾病控制做些事情。据粗略统计，北京市八成的食品菜品来自外地，属于典型的输入型城市。面对这么大批量的食品菜品，如果按照国家标准逐项检验的话，将会政府和社会带来巨大的负担。2008年，三氯氰胺事件时，郑大威主任与某相关企业共同紧急研发的激光增强拉曼便携式设备在三聚氰胺检验方法评价中取得了优异的成绩。但当时没有相关国家标准，不能给执法提供有力支撑，该方法最终没有被采纳。但给出了一个重要的提示:简便快捷的食品检测检验，无论是对用户，还是对执法者，是很重要可行的解决方案。

科研人的“应用情结”

“拉曼光谱技术的好处就是可以将被测样品的谱图与标准谱图进行实时、现场、快速的比对，辨识被测物，发现潜在的危险点。”郑大威主任在接受中国科技网记者采访时说，2017年与企业合作开发的最新拉曼光谱检测仪器会上市，为保证食品安全和生命医疗领域提供检测服务，也为政府便捷执法提供了可能性。

郑大威主任带的硕士研究生在做实验

谈到2016年的研发突破，郑大威主任透露，他们在应用表面增强拉曼光谱技术检测致病微生物研究已经达到了国内先进水平，癌细胞快速筛查工作也正在进行中，后期会和临床医院相结合加速研发。他表示，科研人员搞研发的目标不仅仅是发表论文，终极目标是应用和服务社会。科研成果产品化投入到社会急需解决的问题达到多赢的结果是科研人毕生的追求。另外，郑大威主任指出，其实成果产业化离高校比较远，因为涉及到资金、财力、人脉关系、商业运作等方方面面的要素，如果这些要素全部由高校教师来完成，将极大地占用科研工作者的研究时间，也会严重影响科研成果的转化效率，为此，个人认为高校教师直接运作产业化的做法,不是合作共赢的模式。最佳的模式是高校搞研发，企业管运作，优势互补，合作共赢。

人性的因素是关键

“对于研究者来讲,无论是组织科研团队，还是选择协作单位，首要考虑的问题是人,人性的问题,而不主要是他的能力。个人研发、工作能力与和交流沟通能力同等重要,合作的基础是互相信任。”郑大威主任表示，不管是研发的合作伙伴，还是对于企业方的合作伙伴，都得谨慎行事。对于研发合作伙伴，必须具备强的学术水平，同心同德，具有合作精神。对于企业合作伙伴，企业的人不仅仅要看中其中的利益，更要有共同的目标。在整个合作中，要相互尊重彼此的合作伙伴，对研究进度有要理解与支持，要有容错精神;在研发过程中，要及时把握市场的变化，及时沟通交流国家政策变化和行业变化，互相碰撞，去粗存真寻找到研发应用的爆点。交流沟通的越完美越深入，合作成功的机率就越大。

“企业在成果转化中有非常大的作用，企业天生具备的生存驱动本能，需求在哪里企业的触角在哪里。”芥微科技总经理易鹏补充说，企业的导向是解决社会需求而解决利润增长，而科研存在唯论文和课题的导向。企业角度，看的是研究成果的价值，尤其是经过一定验证结果的成果。总的来说，企业委托高校研发是一种可能可行的路径。

我国科技成果向现实生产力转化不畅，症结在于科技创新链条存在体制机制关卡，创新和转化各个环节衔接不够紧密。未来，只有政府、社会、企业要共同搭建平台，构建服务体系，才能贯通从成果的产生、成果的转化、成果的应用直到产业化的整个通道，促进供需双方的对接。